「食品添加物」の記事一覧（2 / 2ページ）

安全と国に認められた添加物の落とし穴 食品添加物は、その役割や効果の違いによって分類されています。飲食によって生ずる危害の発生を防止するための法律「食品衛生法」では、「指定添加物」「既存添加物」「天然香料」「一般飲食物添・・・

「指定添加物の落とし穴と危険性」の続きを読む

外食は食品添加物のデパート ほとんどの方が、外食を利用したことがあると思います。 特にチェーン店のレストランやファーストフードは利用しやすく、「安い」「早い」「美味しい」というのが素直な感想ではないでしょうか。 しかし、・・・

「外食と食品添加物について」の続きを読む

安全の取り消しが相次ぐ既存添加物 添加物を食品衛生法上で分類したときの１つに既存添加物というカテゴリーがあります。これは、これまで習慣的に使用されていて、危険性の低いもののことです。既存添加物は、食品安全委員会が順次科学・・・

「既存添加物とは？」の続きを読む

寒い日に食べる、あったか～いおでん。ホッとしますよね。 皆さんはどうですか？お好きですか？ そのまま食べてもおいしい、カラシをそえて食べてもおいしい、おでん。 カラシは具に直接つけますか？それとも、汁に溶かしますか？おで・・・

「コンビニおでんを徹底分析！安全？危険？」の続きを読む

添加物は危険？　それとも気にしすぎ？ 子育て世代は特に気になる、食品添加物との付き合い方 毎日の食事作りは大変ですね。 　特に妊娠中や授乳中は、お母さんの栄養がそのまま赤ちゃんに影響し、さらに幼少期の 食習慣が後々食物ア・・・

「添加物は危険？気にしすぎ？食品添加物との付き合い方」の続きを読む

加工でんぷんは様々な食べ物に含まれるようになりました。 パンやラーメン、パスタ、たこやき、お好み焼き、スイーツに至るまで多様な食べ物の中に入っており、コンビニやスーパーで何か買うと見かける言葉ではないでしょうか。 &nb・・・

「加工でんぷんについて」の続きを読む

栄養補給にいかが？グリシンとカゼインＮＡ お手頃価格にしてとても美味しいコンビニスイーツを食べる人は少なくないと思います。   大手コンビニチェーンにはお財布にも体にも嬉しいシュークリームが売っているんです、ご・・・

「カゼインNAとグリシンについて」の続きを読む

Ph調整剤の役割は味と状態を安定させる役割を持っており、Phが高い食べ物を加工した際、味がまずくなる、また食べる前に味が変化するのを防ぐために使われています。 コンビニに売っているお弁当やスイーツを始め、アイスクリームな・・・

「Ph調整剤について」の続きを読む