「食品」タグの記事一覧

日本の食卓の現状と問題点 現在日本は、カロリーベース（１年間に消費される食糧の全カロリー量で産出される割合）でみると約60％を海外から輸入される食品に依存しています。 輸入食品無くして、我々の食生活は成り立たないものとな・・・

「輸入食品と添加物について」の続きを読む

添加物の歴史をさかのぼってみよう 私たちの食生活に欠かせない食品添加物ですが、いったいいつから使われてきたのでしょうか。 太古の知恵 食品添加物の始まりは、食物をより長持ちさせる「保存料」を使うようになったことが最初だと・・・

「食品添加物はいつから使われてきた？」の続きを読む

消費者のために隠されてしまう食品添加物 食品添加物は、原則として、使用した食品添加物名を容器包装の見やすい場所に重量の割合の多い順に記載されることになっています。消費者が必要なことをできるだけ分かりやすいように表示方法に・・・

「食品添加物の表示について」の続きを読む

食品添加物は、多くの加工食品に利用されています。 食品に食品添加物を加えることによって食品が長持ちし長くその食品を保存できるようになったほか、食品自体の風味や見た目をよくしたり、食中毒などを防止したりする働きも食品添加物・・・

「食品添加物の安全性について」の続きを読む

外食は食品添加物のデパート ほとんどの方が、外食を利用したことがあると思います。 特にチェーン店のレストランやファーストフードは利用しやすく、「安い」「早い」「美味しい」というのが素直な感想ではないでしょうか。 しかし、・・・

「外食と食品添加物について」の続きを読む

添加物は危険？　それとも気にしすぎ？ 子育て世代は特に気になる、食品添加物との付き合い方 毎日の食事作りは大変ですね。 　特に妊娠中や授乳中は、お母さんの栄養がそのまま赤ちゃんに影響し、さらに幼少期の 食習慣が後々食物ア・・・

「添加物は危険？気にしすぎ？食品添加物との付き合い方」の続きを読む